Vores
Historie
Siden 1972
En ægte
Østerbro-bodega
Siden 1972 har Børges Bodega været et fast holdepunkt på Lyngbyvej, et sted hvor lokale og nysgerrige forbipasserende mødes for at nyde en afslappet atmosfære og en god drink.
Baren begyndte som en slagterbutik, før den udviklede sig til det hyggelige nabolagssted, mange kender i dag. I dag drives Børges af Peter Sikora som viderefører historien og stemningen med nye kræfter, nye idéer og et frisk pust til kvarteret.
Mere end 50 år senere
Vi holder stadig fast i hyggen med ny energi
Selvom meget har ændret sig siden Børges åbnede sin slagterbutik i 1972, lever ånden stadig. Vi bygger videre på historien med samme varme atmosfære, plads til alle og fokus på fællesskab. Samtidig har vi tilføjet nye idéer, events og frisk energi, så stedet fortsat kan være et lokalt samlingspunkt, hvor både stamgæster og nye ansigter føler sig hjemme.
Tidslinje
1972
Åbningen
Børges åbnede bodegaen på Lyngbyvej 42 efter at lokalerne tidligere havde været en slagterbutik. Baren blev hurtigt et samlingspunkt for lokalområdet.
2008
Nyt ejerskab
Poul og Aylen overtog driften af Børges Bodega. Aylen kom fra Cuba og Poul fra Danmark, og de bevarede stedets hyggelige atmosfære.
2025
Ny energi
Baren videreføres i dag af Peter Sikora, som har tilføjet nye idéer, events og frisk energi, mens historien og stemningen bevares på Børges Bodega.
SiBoBar i dag - nyt liv, nye idéer
Peter Sikora har givet den gamle bodega nyt liv og skabt et sted, hvor både stamgæster og nye ansigter kan hygge sig. På Børges Bodega finder du et moderne menukort med drinks, specialøl og shots, og masser af events, fra live musik og karaoke til quiz-aftener.
Baren har også fået omtale i medierne: først i København Liv, og siden i det lokale magasin.
Bag baren mødes erfaring og frisk energi, og resultatet er et sted, hvor alle føler sig velkomne og kan nyde en aften med god stemning på Østerbro.
Historisk galleri
